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第二十一章 我的东西就是jiejie的东西 (第3/4页)
...r/>若水也不指望这里能有面包糠、油炸粉之类的东西,但是至少淀粉总要有的吧~可是事与愿违,也不知是这乡村野店里没人会用这种“高大上”的调料,还是压根就没有人发明出来过,总之这淀粉就只能自己制作了。 淀粉的制作方法,说麻烦倒是也不麻烦,只是颇为耗费时间。 若水取了几个土豆,削皮洗净放于盛满水的盆中,再用擦子将它们全部擦成蓉状,倒入清水中。用手反复抓洗土豆蓉,直至清水变混,再用漏筛过滤,重新加水抓洗。如此反复几次,直到无法再将清水变混,便集中所有的淀粉水,然后静置。 忙活完了这些,淀粉的制作就已经完成了大半,接下来就等静置后淀粉沉入盆底了。 坐等淀粉沉淀这段时间,若水也没有干坐着,她思量片刻,决定先把彩虹团子再改造一下。 各类颜色也开发的差不多了,接下来就只能把功夫花在馅料和形状上了。 彩虹团子的味道偏向浅淡的香甜,如果做些像水饺那一类的馅料反而不伦不类,但是如果只是用那些普通小点一样的枣泥、豆沙之类的馅料也显得落了俗套。 到底用什么好呢? 若水手里下意识地揉搓着一小块还不怎么成形的面团,信步走出了灶房。 月华如练,不知不觉已到了月明中天的时候,干娘早早的吃过饭已经睡下了,小勇也靠在磨盘上困得直点头,高大壮倒是还醒着,只是还在用麻绳捆着
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